Achaval-Ferrer Malbec 2023 från Mendoza representerar själva essensen av argentinskt rödvinshantverk. Denna årgång är tillverkad av Malbec-druvor, ett vin vars djupa färg och intensiva aromer har blivit signum för området. Vinet är producerat med en modern syn på vinifikation, där fokus ligger på att bevara fruktens renhet och karaktär. Achaval-Ferrer är kända för att låta sina druvor jäsa med minimal intervention, vilket ger ett vin med tydlig frukt, mjuka tanniner och väl integrerade ektoner, ofta med inslag av mörka bär, viol och subtila kryddor. 2023 års årgång är ung men lovar ändå en rik smakpalett och en behaglig fräschör.
Mendoza är Argentinas mest kända vinregion, belägen längs Andernas östra sluttningar. Regionen präglas av ett torrt, soligt klimat med svalka från höga höjder, vilket ger perfekta förutsättningar för Malbec-druvan. Den mångfacetterade terroiren med sandiga och steniga jordar bidrar till druvornas koncentration och aromrikedom. Mendozas vintradition är djupt rotad med influenser från spanska och italienska immigranter, vilket har format regionens charakteristika viner genom generationer.
Malbec från Mendoza passar utmärkt till grillat kött, vilket inte är en tillfällighet då den argentinska “asado”-kulturen ofta matchas med just detta vin. Prova till exempel till en klassisk argentinsk entrecôte med chimichurri, lammracks eller viltkött. Den rika frukten och de silkeslena tanninerna harmoniserar även med kraftigare pastarätter, gratanger eller lagrade hårdostar.
För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Till den unga årgången kan en karaffering på 30 minuter gynna arom och struktur. Njut av Achaval-Ferrer Malbec 2023 antingen som ett smakrikt matvin eller för sig själv i gott sällskap.
