Viner Ospecificerad Marques del Sur - Reserva de Familia - 2018

Viniou Recensioner

Marques del Sur Cuvée Reserva de Familia 2018 är ett argentinskt rödvin som bjuder på djup och generositet. Även om den exakta druvsammansättningen inte är angiven, antyder både namnet "Reserva" och den argentinska traditionen att det troligen rör sig om en blandning där Malbec dominerar, ofta tillsammans med druvor som Cabernet Sauvignon och Merlot. Årgången 2018 var särskilt fördelaktig i Mendoza, vilket ger koncentrerade aromer och elegans. Vinet har sannolikt lagrats på ekfat, vilket ger mjuka tanniner, fyllig struktur och inslag av både mörka skogsbär, plommon, choklad och kryddiga toner.

Mendoza, där detta vin produceras, är Argentinas mest kända vinregion och ligger på Andernas östsluttningar. Här råder ett torrt och soligt klimat med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket gynnar aromutvecklingen i druvorna och bevarar fräschören. Jordmånen består ofta av stenig, väldränerad alluvial jord, vilket gör att vinstockarna kämpar för vatten och därmed producerar mer koncentrerade druvor. Regionen har en rik vinmakarhistoria och har under de senaste decennierna blivit synonym med kraftfulla, men ändå eleganta kvalitetsviner.

Till ett vin av Marques del Sur Cuvée Reserva de Familia 2018:s kaliber passar rika kötträtter utmärkt. Klassiska argentinska grillrätter som asado eller biff med chimichurri lyfter vinets kryddighet och kraft. Också långkokt nötkött, lammracks eller viltgryta matchar vinets fyllighet. För en vegetarisk kombination rekommenderas rustika rätter med svamp, aubergine eller grillade rotfrukter.

Servera vinet vid 16-18°C för att framhäva dess doftspektrum och silkiga struktur. Lufta gärna vinet någon timme i karaff före servering, så utvecklas komplexiteten i både doft och smak. Det här är ett vin som uppskattas såväl till mat som i gott sällskap, och det har potential att lagras ett par år till för vidare utveckling.