Viniou Recensioner
Catena Malbec 2022 är en elegant och uttrycksfull rödvin från Argentina, närmare bestämt Mendoza-regionen. Vinet är gjort på druvan Malbec, Argentinas signaturdruva, som här får visa hela sitt djup och sin karaktär. 2022 var ett soligt och gynnsamt år för skörden, vilket resulterar i rika och fruktiga viner. Vinmakarna på Catena kombinerar traditionella och moderna metoder, med noggrant urval av druvor från olika höjdlägen i Anderna samt jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar och ofta en tid på ekfat för att ge vinet extra struktur och komplexitet.
Mendoza ligger i västra Argentina, vid foten av Anderna. Klimatet präglas av mycket sol och varma dagar, men med svala nätter tack vare höjden. Jordmånen är oftast stenig eller sandig, vilket ger druvorna ypperlig dränering och bidrar till fräschör och koncentration i vinerna. Regionen har på kort tid etablerat sig internationellt, inte minst för sina Malbecviner, som ofta utmärks av djup färg, generös mörk frukt och kryddiga toner. Catenas viner betraktas som några av landets allra bästa, och reflekterar regionens historia och kvalitetsfokus.
Det här vinet passar utmärkt till smakrika kötträtter – tänk grillad entrecôte, lammstek eller rostade revbensspjäll. De tydliga inslagen av mörka bär, plommon och kryddor gör också att vinet samsas fint med argentinska klassiker som empanadas de carne, eller varför inte en traditionell asado med chorizo och chimichurri.
För bästa upplevelse rekommenderar jag att servera Catena Malbec 2022 lätt sval, vid en temperatur av 16-18°C. Dekantera gärna vinet en halvtimme före servering för att låta aromerna utvecklas fullt ut. Ett utmärkt vin att njuta av nu, men det kan även vinna på att lagras ytterligare några år.
