19 Crimes från årgång 2025 är ett australiskt rödvin, hämtat från den välrenommerade vinregionen South Australia. Eftersom närmare information om både underregion och druvsort saknas, går det att dra slutsatsen att vinet troligen representerar den stil som gjort varumärket känt: fruktiga, mjuka och tillgängliga röda viner där mogna, solmogna toner av mörka bär och en lätt rostad fatkaraktär ofta dominerar. Vinifiering hos 19 Crimes innebär ofta en modern prägel med viss ekfatslagring, vilket ger subtila inslag av vanilj, kaffe och ibland ett lätt kryddigt avslut.
South Australia är hjärtat av den australiska vinindustrin, med klimatförhållanden som varierar mellan varmare inland och svalare, kustnära områden. Jordarna är i regel näringsrika och varierar från rödaktig lera till kalkrike jordar, vilket gynnar en bred druvpalett – bland annat Shiraz, Cabernet Sauvignon och Merlot. Historiskt har regionen gett upphov till druvblandningar som blivit internationellt uppskattade för sin kraft, balans och djupa färg. Det varma klimatet främjar en koncentrerad fruktighet och vinerna här tenderar att vara generösa och smakrika.
Med tanke på vinets stil passar det utmärkt ihop med mustiga kötträtter såsom grillad biff, lammracks eller pulled pork. Gärna med smakrika tillbehör som rostad rotfrukt, barbecue-sås eller en örtig potatisgratäng. För en lokal touch kan du testa med australiska kött- eller grytfavoriter, exempelvis en klassisk meat pie eller lammgryta med myntayoghurt.
Servera gärna vinet vid en temperatur på 16–18°C. Dekantera helst en stund innan servering, särskilt om vinet är ungt, för att låta doft och smak fullt ut träda fram. Detta möjliggör en mjukare och mer harmonisk vinupplevelse, där 19 Crimes-karaktären får komma till sin fulla rätt.
