Viner Colchagua Valley Viu Manent - Reserva - 2022

Viu Manent Cuvée Reserva 2022 är ett rött vin från den välrenommerade vingården Viu Manent i Colchagua Valley, hjärtat av Rapel Valley, Chile. Detta vin är framställt på en noggrant utvald blandning av klassiska druvsorter – såväl inhemska chilenska favoriter som internationella ädla sorter – som ger vinet komplexitet och balans. Årgången 2022 karaktäriseras av friska, intensiva frukter och mjuka, väl integrerade tanniner tack vare noggrann vinifiering där varje druvsort fermenteras separat innan den slutliga cuvéen komponeras. Vinet får vila på ståltank och delvis på ekfat för att bidra till struktur utan att dölja frukten.

Colchagua Valley räknas idag som en av Chiles allra främsta vinregioner, känd för sitt Medelhavsklimat med varma, torra dagar och svala nätter. Floden Tinguiririca bidrar till naturlig bevattning och mikroklimat som gynnar druvornas långsamma mognad och koncentration. Jordarna varierar men består ofta av sand, lera och grus med inslag av mineraler, vilket ger vinerna en märkt fräschör och karaktär. Regionen har en rik vinhistoria och är särskilt uppskattad för sina robusta, eleganta rödviner.

Till en elegant och balanserad cuvée som denna rekommenderas smakrika kötträtter, gärna grillade lammkotletter, nötkött eller vilt. Ett annat uppskattat val är den chilenska nationalrätten pastel de choclo, en riklig kött- och majspaj, som harmoniserar fint med vinets bäriga och kryddiga struktur. Även ostar med lite lagring, exempelvis Manchego eller Comté, passar bra.

Vinet kommer bäst till sin rätt om det serveras vid 16–18°C. Jag rekommenderar att lufta det en stund före servering för att låta aromerna utvecklas maximalt. Njut gärna de kommande 2–4 åren för att uppskatta dess ungdomliga fruktighet och harmoni.