Vinregionen Paphos, belägen på den soliga ön Cypern, är en gömd juvel i Medelhavet. Känd som ett område med skyddad ursprungsbeteckning (PDO), drar Paphos nytta av en exceptionell terroir där det milda klimatet och kalkstensjordar samverkar för att skapa viner med karaktär. Vingårdarna i denna region är vanligtvis planterade på hög höjd, vilket främjar en långsam och optimal mognad av druvorna. Inhemska druvsorter som Mavro och Xynisteri, symboliska för Cypern, odlas för att skapa balanserade och aromatiska viner. Mavro ger upphov till rika och fylliga röda viner medan Xynisteri är uppskattad för sina livliga och fruktiga vita viner. Engagemanget för traditionella metoder, kombinerat med moderna vinframställningstekniker, möjliggör produktionen av viner som tilltalar både nybörjare och erfarna kännare. Paphos erbjuder därigenom en unik vinupplevelse där historia och modernitet harmoniseras för alla vinälskares glädje. Denna region är idealisk för att berika din vinkällare med autentiska och mångsidiga viner som bär på en bit av den cypriotiska själen direkt till ditt glas.