Viner Montravel Terre de Pique-Sèque - Aruma Vitis - 2004

Viniou Recensioner

Terre de Pique-Sèque Cuvée Aruma Vitis 2004 från Montravel AOC är ett fascinerande rött vin med djupa rötter i sydvästra Frankrike. Montravel, ofta kallad en "lillebror" till Bordeaux, använder liknande druvsorter vilket innebär att denna cuvée sannolikt är baserad på Merlot och eventuellt kompletterad med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc eller Malbec. Årgången 2004 erbjuder en mognad som har rundat av tanninerna och utvecklat komplexa aromer genom flasklagring. Vinifikationen i denna del av regionen görs ofta med traditionella metoder, och lagringen sker ibland på ekfat för att ge ännu mer djup och karaktär till vinet.

Sud-Ouest-regionen, och särskilt Le Bergeracois och Duras, präglas av ett måttligt klimat tack vare närheten till Atlanten men har också inslag av inlandsklimat. Jordarna i Montravel-området domineras av kalksten, lera och sand, vilket ger en fin mineralitet och struktur till vinerna härifrån. Montravel har en lång historia som vindistrikt och har länge stått i skuggan av Bordeaux, men samtidigt utvecklat sin egen distinkta personlighet och charm.

Denna typ av mogen röd Montravel passar utmärkt till rätter med smakrik fågel såsom anka, eller till klassiska, långlagade kötträtter som confit de canard eller boeuf bourguignon. Prova gärna med lokala specialiteter, exempelvis en lammgryta med örter från regionen eller en kantarellrisotto. Ostar som tomme eller lagrad comté passar också fint till.

För bästa upplevelse bör detta vin serveras vid 16-18°C. Lufta gärna vinet i karaff i minst en timme för att fullt ut få fram de komplexa doft- och smaknyanserna som åldern har utvecklat. Detta är ett vin som är gjort för reflektion och att avnjutas långsamt tillsammans med en god måltid.