Mousserande viner Crémant de Loire Jacques Lurton - Diane

Viniou Recensioner

Crémant de Loire Cuvée Diane av Jacques Lurton är ett elegant mousserande vin från Loiredalen i Frankrike. Det är en icke-årgångsbetecknad blend, vilket innebär att de olika druvorna och årgångarna kombineras för att uppnå husets stilistiska signatur. Cuvée Diane är producerad som en Brut Nature, vilket betyder att inget eller mycket lite dosage (tillsatt socker) har tillsatts efter den traditionella andra jäsningen på flaska. Resultatet är ett extra torrt vin med särskild friskhet och stramhet, där druvornas och terroirets karaktär får fullt utrymme. De använda druvsorterna är ofta Chenin Blanc, Chardonnay och ibland Pinot Noir, vilket ger både elegans, fruktighet och mineralitet.

Loiredalen är känt för sina varierande jordar, från kalksten och lera till krita och sand, vilket ger viner med tydlig mineralitet. Klimatet är svalt och påverkas av både Atlanten och de omgivande floderna, vilket ger långsam druvmognad och bibehåller en frisk syra i vinerna. Historiskt har området varit franskt kungadömes vingård och länge varit hem för mousserande viner som med sin friskhet och finess ofta jämförs med Champagne.

Denna Crémant de Loire är mycket mångsidig till mat. Servera gärna som aperitif, till ostron, havskräftor eller andra skaldjur där vinets mineralitet och fräschör verkligen lyfter rätterna. Lokala rätter som getost, exempelvis Crottin de Chavignol, passar också utmärkt tack vare vinets syra och struktur. Även ljusa rätter som grillad fisk eller vegetariska rätter baserat på primörer är fina val.

För bästa upplevelse rekommenderar jag att servera detta vin vid 6-8°C. Det gör att vinets dofter och friskhet framträder tydligt och moussen känns elegant och livlig. Njut gärna ur tulpanformade glas för att ytterligare framhäva de fina aromerna.