Mousserande viner Crémant de Loire Château Langlois-Chateau - Brut - 2023

Crémant de Loire från Château Langlois-Chateau, årgång 2023, är ett mousserande vin från Loire-dalen i Frankrike. Vinet är gjort enligt den traditionella metoden, vilket innebär att den andra jäsningen sker på flaska – samma metod som används för champagne. Druvblandningen anges som en “Cuvée Brut”, vilket antyder att vinet sannolikt har en frisk och torr stil, med en balanserad syra och en elegant mousse. Eftersom Crémant de Loire tillverkas av flera druvsorter, vanligtvis inkluderande Chenin Blanc samt ibland Chardonnay och Cabernetsorter, kan det visa upp en mångfald av aromer från friska äpplen och kvitten till subtila mineraltoner och en lätt brödighet från lagringen på jästfällningen.

Loire-dalen är känd för sitt svala till tempererade klimat, vilket ger druvorna en naturlig fräschör och hög syra – perfekta för mousserande vin. Jordmånerna varierar kraftigt men består ofta av kalksten, sand och lera, vilket ger mineralkaraktär till vinerna. Regionen har en lång historia av vinodling och är särskilt uppskattad för sina eleganta och uttrycksfulla vita viner, både stilla och mousserande. Crémant de Loire fick sin officiella status 1975 och har sedan dess blivit ett populärt alternativ till champagne, ofta med en mer tillgänglig stil men utan att kompromissa på hantverket.

För mat och vin i kombination är Crémant de Loire i “Brut”-stil mycket mångsidig. Den passar utmärkt som aperitif till festliga tillfällen, gärna tillsammans med små tartletter, skaldjur eller en klassisk loiredelikatess som rillettes de poisson (fiskrillettes). Den friska syran och de fina bubblorna gör även vinet till en perfekt följeslagare till milda getostar från regionen, lättare fiskrätter eller friterade grönsaker.

Servera vinet väl kylt, vid en temperatur på 6–8°C, i höga, smala glas som framhäver bubblornas elegans och de subtila aromerna. På så sätt kommer Crémant de Loire från Château Langlois-Chateau bäst till sin rätt – frisk, levande och elegant.