Viner Touraine-Amboise Bonnigal-Bodet Vignerons - Génésis - 2022

Bonnigal-Bodet Vignerons Cuvée Génésis 2022 från appellationen Touraine-Amboise AOC i Loiredalen är ett spännande rödvin som lyfter fram regionens finesse och terroir. Druvkompositionen för Cuvée Génésis är typisk för Touraine, där Cabernet Franc ofta dominerar, ibland blandad med Malbec (även kallad Côt) eller Gamay. Årgången 2022 karakteriseras i regionen av måttligt varma temperaturer och regelbundna regn, vilket gav druvor med fin balans mellan frisk syra och frukt. Jordmånen i Amboise-området består mestadels av ler- och kalkstensjordar, vilket ger vinet dess eleganta struktur och mineralitet. Vinifieringen hos Bonnigal-Bodet är hantverksmässig med fokus på låg intervention, vilket lyfter fram druvans och jordmånens naturliga karaktär i det färdiga vinet.

Loiredalen är känd för sitt mångfacetterade klimat där västra vindar från Atlanten bidrar med mildhet och fräschör, medan variationer i jordmån ger varje vin en unik identitet. Touraine, med sina floder och skogspartier, ger rödviner som ofta är mer eleganta och fruktiga än robusta; historiskt har druvodling pågått i denna region sedan romartiden. Området kring Amboise blev känt när Leonard da Vinci tillbringade sina sista år där—ett bevis på trakten och traktens viners tidlösa attraktionskraft.

Cuvée Génésis 2022 har en generös doft med inslag av röda bär, svarta vinbär och subtila kryddor. Smaken är välbalanserad med mjuka tanniner och en lätt örtighet i avslutet. Vinet passar utmärkt till kyckling i rödvinssås, confiterat anklår eller grillad fläskkarré. Ett regionalt tips är ragoût de rillons (fläskgryta från Touraine) eller getostar från Loiredalen, såsom Sainte-Maure-de-Touraine.

För bästa upplevelse, servera vinet vid 15–17°C. Dekantera gärna någon timme före servering för att låta aromerna blomma ut. Vinet kan lagras ett par år, men är också mycket njutbart i sin ungdom för sin fruktighet och fräschör.