Viner Touraine Les Lundis - 2022

Les Lundis 2022 är en rödvin från appellationen Touraine i centrala Loire-dalen, Frankrike. Vinet är troligen framställt på en av regionens primära blå druvsorter – ofta Gamay, Cabernet Franc eller en blandning av båda – vilket bidrar till dess fruktiga och elegant friska karaktär. Årgången 2022 var gynnsam i Loire, med ett idealiskt klimat som gav druvorna både mognad och fräschör. Vinifieringen i denna region sker ofta på ståltank för att bevara den naturliga frukten och den karaktäristiska syrligheten i vinerna, med en varsam extraktion av tanniner för ett mjukt, silkigt resultat.

Loire-dalen är känd för sitt tempererade klimat, som mildras av Atlantvindar men ändå bibehåller svala nätter tack vare floden. Jordmånerna i Touraine varierar mellan kalksten, leriga och sandiga jordar, vilket ger komplexa och friska viner med stor lagringspotential. Området har en lång tradition av vinodling som går tillbaka till romartiden, och vinstilarna är ofta drivna av renhet, elegans och naturlig balans snarare än tyngd och kraft.

Detta vin passar utmärkt till lokala rätter som rillettes, chèvre chaud, eller en lättare viltgryta. Det går även bra ihop med grillad kyckling, rostade rotfrukter och kan även vara ett utmärkt val till en klassisk fransk charcuterie-bricka eller milda ostar från regionen, såsom Sainte-Maure-de-Touraine.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet vid 14-16°C. Dekantera gärna en kort stund före servering för att låta aromerna öppna upp sig ordentligt. Vinet kan avnjutas ungt för sin fruktiga friskhet, men klarar också några års lagring om du uppskattar mer utvecklade toner.