Viner Côtes du Rhône Juliette Meffre - Magnum - 2013

Juliette Meffre Cuvée Magnum 2013 är ett klassiskt rödvin från Côtes-du-Rhône AOC som bär på all charm och karaktär som området är känt för. Vinet är vanligtvis en blandning av främst Grenache, kompletterad med Syrah och Mourvèdre, vilket ger det en generös fruktighet, inslag av mogna mörka bär som svarta vinbär och körsbär, tillsammans med subtila kryddor, lakrits och örter. Årgången 2013 var utmanande men gav välbalanserade viner med fin fräschör och struktur, vilket märks i denna cuvée med sina silkeslena tanniner och peppriga avslut. Magnumformatet gynnar även lagringspotentialen och framhäver vinets komplexitet över tid.

Côtes-du-Rhône är en av Frankrikes mest anrika vinregioner, och täcker stora delar av Rhônedalen. Klimatet här är varmt och solrikt, men tack vare kyliga mistralvindar får druvorna en frisk syra och behåller sin aromatiska rikedom. Jordmånen varierar men består ofta av stenig kalk- och lera, vilket bidrar till vinernas djup och struktur. Regionen har lång historia av vinodling där blandning av druvsorter är tradition och ger viner som är både tillgängliga unga och lagringsdugliga.

Till denna typ av kraftfullt och generöst Rhônevin passar mat som har tydliga smaker och gärna mustiga inslag. Klassiska franska rätter som boeuf bourguignon, lammgryta med örter, eller cassoulet blir särskilt harmoniska med detta vin. Även provençalska rätter som ratatouille, grillade auberginer och hårdostar från regionen förhöjer matupplevelsen ytterligare.

För bästa upplevelse rekommenderar jag att servera vinet vid 16-18°C. Dekantera gärna minst en timme innan för att låta aromerna blomma ut, särskilt med tanke på den lagring som årgången 2013 hunnit få. På så sätt framträder nyanserna tydligt och vinet kommer till sin rätt både till mat och på egen hand.