Domaine Santa Duc Cuvée Les Quatre Terres 2023 är ett rödt vin från den välkända appellationen Côtes-du-Rhône AOC i södra Frankrike. Denna cuvée är framställd av druvor typiska för regionen, vanligtvis Grenache, Syrah, Mourvèdre och ibland en liten andel Carignan eller Cinsault, vilket skapar viner med intensitet och komplexitet. 2023 års årgång kännetecknas ofta av solmogen frukt, frisk syra och fina, silkiga tanniner. Vinet är resultatet av både traditionell och modern vinifikation; macerationen och jäsningen på rostfria ståltankar hjälper till att bevara fruktens renhet och fräschör, medan en del av vinet kan få lagras på gamla fat för ökad komplexitet utan för mycket ekpåverkan.
Rhônedalen är en av Frankrikes äldsta vinregioner och har ett varmt, torrt klimat som gynnar mogna, kryddiga viner. Jordmånen varierar från kalksten och lera till alluviala stenar och sand, vilket ger viner med både kraft och elegans. Den långa vinodlingstraditionen präglar regionens stil och Domaine Santa Duc är ansedd för sitt engagemang i att uttrycka terroirets särskilda nyanser.
Till det här röda vinet passar traditionella rätter från södra Frankrike utmärkt, exempelvis lammgryta med örter (navarin d’agneau), grillat nötkött eller ratatouille. Andra fina kombinationer är charkuterier, lagrade ostar och provensalska grönsaksrätter – vinets fruktighet, kryddighet och fräscha struktur bidrar till förhöjt samspel med maten.
För optimal njutning rekommenderar jag att du serverar Domaine Santa Duc Les Quatre Terres 2023 vid en temperatur på 16-18°C. Dekantera gärna vinet i upp till en timme för att låta doft och smak blomma ut till fullo och upptäck nyanser av solmogen röd frukt, kryddighet och ett balanserat avslut.
