Viner Côtes du Rhône Domaine Santa Duc - Les Quatre Terres - 2010

Viniou Recensioner

Domaine Santa Duc Cuvée Les Quatre Terres 2010 är ett klassiskt rödvin från den anrika appellationen Côtes-du-Rhône i södra Frankrike. Vinet är framställt genom en noggrant utvald blandning av traditionella druvsorter för regionen, vanligtvis Grenache, Syrah, Mourvèdre och Carignan, vilka gemensamt bidrar till vinets struktur, aromrikedom och elegans. Årgång 2010 betraktas som särskilt lyckad i området, med idealiska väderförhållanden som resulterat i mogna druvor med fin koncentration. Santa Duc har lång erfarenhet av varsam vinifikation, vilket innebär respekt för både frukt och terroir. Deras “Les Quatre Terres” hämtar sina druvor från fyra karaktärsstarka terroirer, med stenig jordmån (galets roulés), lera och kalksten, vilket ger komplexitet och djup i smaken.

Côtes-du-Rhône-området präglas av ett soligt, varmt medelhavsklimat och den välkända mistralvinden, vilket ger druvorna exceptionell mognad och koncentration samtidigt som vinerna får fräschör. Regionen har lång historia av vinodling, och dess mosaik av jordmånstyper – ofta med inslag av stora stenar och grus – hjälper till att reflektera solens värme och skapa perfekta förutsättningar för robusta, fruktintensiva viner.

Det här vinet passar utmärkt till kraftigare maträtter som grillat lamm, rostad anka eller hjortstek. Lokala specialiteter som ratatouille, confit de canard eller en klassisk provensalsk gryta är också mycket lyckade val. Vinets struktur och kryddiga toner harmoniserar också fint med rätter baserade på svamp eller viltkött.

Domaine Santa Duc Cuvée Les Quatre Terres 2010 bör serveras något svalt, idealiskt mellan 16 och 18°C, för att bäst framhäva dess rika aromer och silkeslena tanniner. Dekantera gärna vinet en timme före servering för att låta aromerna blomma ut och för att ytterligare runda av helhetsupplevelsen.