Viner Côtes du Rhône Philippe Le Brun - Sélection de Noël - 2024

Philippe Le Brun Cuvée Sélection de Noël 2024 är en röd Côtes-du-Rhône AOC från den södra delen av Rhônedalen i Frankrike. Vinet representerar traditionen av att skapa festliga cuvéer till vintern och är troligen sammansatt av de klassiska druvorna grenache, syrah och mourvèdre, vilket är typiskt för regionen. Millesime 2024 antyder en ung fräschör med potential för livliga frukttoner och subtil kryddighet. Terroiren i denna appellation gynnar komplexitet tack vare solrika sluttningar, steniga jordar och Medelhavsklimat. Vinifieringen sker oftast i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fruktigheten, ibland med kortare lagring på fat som tillför lite kryddiga toner.

Rhônedalen, och särskilt den breda Côtes-du-Rhône-appen, bjuder på ett varierat klimat med varma somrar och milda vintrar. Solen och mistralvinden hjälper druvorna att nå optimal mognad och bevarar friskheten. Jordarna är vanligtvis ett lapptäcke av stenar, sand och lera, vilket ger vinerna både kraft och elegans. Regionen har lång vinmakartradition, där gastronomin och kulturen runt vinet är lika viktig som själva drycken.

Till denna Cuvée Sélection de Noël rekommenderas mustiga rätter som följer vinets egen struktur och kryddighet. Traditionella franska kötträtter passar utmärkt: exempelvis lammstek med timjan och vitlök, eller ett klassiskt boeuf bourguignon. Gillar du lokala influenser, prova ett långkokt viltgryta från Provence eller grillad and med ratatouille. Vinet går även väl ihop med medelhavsmat: auberginegratäng, charkuterier och hårdostar som comté eller beaufort.

För bästa upplevelse bör vinet serveras vid 16-18°C, gärna karafferat en timme före servering för att öppna aromerna. Drick det ungt för att njuta av dess livliga frukt, eller låt det åldras några år för att få fram större komplexitet och mjukare tanniner.