Viner Côtes du Rhône Franzén & Caubel - 2023

Viniou Recensioner

Franzén & Caubel Côtes-du-Rhône 2023 är ett torrt, rött vin som speglar regionens klassiska stil. Vinet är oftast tillverkat på de traditionella druvsorterna grenache, syrah och mourvèdre, vilket ger det en generös arom av röda och mörka bär, nyanser av kryddor och ibland en lätt örtighet. Årgången 2023 var gynnsam för området, med en varm och solig växtsäsong som gett vinerna både mognad och fräschör. Franzén & Caubel lägger stor vikt vid att få fram terroirets särpräglade karaktär, med varsam extraktion under vinifieringen för att behålla fruktbalansen och fina tanniner.

Côtes-du-Rhône-området sträcker sig längs den södra delen av Rhône-dalen och präglas av ett varmt, solrikt medelhavsklimat. Jordmånen är ofta stenig, med inslag av sand, kalk och lera, och detta bidrar till viner med både kraft och elegans. Regionen har producerat vin i århundraden och är känd för sin mångfald, men även för sin konsekvent höga kvalitet, särskilt i de röda vinerna som ofta kombinerar generös frukt med livlig syra.

Till denna typ av vin passar många matklassiker från södra Frankrike: grillat lamm med örter, ratatouille, eller kycklingprovencale kompletterar vinets kryddiga och fruktiga profil. Smaker från regionen – som tapenade, rostade paprikor och olivröror – går utmärkt ihop. Vinet fungerar också utmärkt med enklare grillrätter, charkuterier och lagrade hårdostar.

För att fullt ut njuta av Franzén & Caubel Côtes-du-Rhône 2023 rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Lufta gärna vinet i en karaff en timme före servering om det är ungt, så får frukt och kryddor chans att blomma ut.