Viner Côtes du Rhône Gassier - 2022

Château Gassier Côtes-du-Rhône 2022 är ett klassiskt sydfranskt rödvin från den välkända appellationen Côtes-du-rhône AOC, där årgången 2022 präglades av soliga dagar och tillräcklig nattsvalka för att skapa fint balanserade druvor. De dominerande druvsorterna i detta vin är Grenache, Syrah och Mourvèdre, en blandning som ger vinet både generös fruktighet och kryddig komplexitet. Vinifieringen sker traditionellt, med skalmaceration och lagring på ståltank eller fat beroende på producentens filosofi, vilket framhäver både primärfrukt och terroir.

Côtes-du-rhône sträcker sig längs den mäktiga Rhône-flodens dalgång i södra Frankrike, ett område med djupa vintraditioner och ett särskilt gynnsamt klimat. Somrarna är varma och torra, vilket gynnar mognaden hos Grenache och Syrah, medan mistralvinden håller druvorna friska och fria från sjukdomar. De varierande jordarna ‒ från kalk och lera till stenig galet-terroir ‒ ger generösa, kraftfulla viner med struktur och lagringspotential. Regionen är känd sedan romersk tid för sina robusta och charmiga rödviner.

När det gäller mat rekommenderas detta vin varmt till grillade kötträtter som lammkarré med rosmarin, klassisk boeuf provençal, eller en traditionell ratatouille med färska örter. Den fruktiga och peppriga tonen i vinet matchar även smakrika charkuterier eller ett urval av lagrade ostar från regionen, exempelvis Tomme de Provence.

Côtes-du-rhône rouge av årgång 2022 dricks allra bäst ungt eller efter några års lagring. Servera det vid en temperatur på 16-18°C för optimal aromutveckling och för att framhäva vinets balans mellan frukt och kryddighet. Karaffering en halvtimme före servering låter vinet öppna sig ytterligare och erbjuder en fylligare doft- och smakupplevelse.