E. Guigal Cuvée Cuvée Philipson 2016 från Côtes-du-Rhône är ett klassiskt rött vin från den sydöstra delen av Frankrike. Vinet är en cuvée, vilket innebär att det gjorts på en blandning av olika druvsorter – oftast hittar man Grenache, Syrah och Mourvèdre i dessa blandningar från regionen, men de exakta druvorna för denna specifika cuvée är inte helt specificerade. Generellt kännetecknas Côtes-du-Rhône-viner av sin fruktighet, kryddighet och balans, med toner av mörka bär, örter och ibland en lätt pepprig avslutning. 2016 var dessutom en mycket lyckad årgång i Rhône, vilket brukar ge viner med djup och struktur.
Vallée du Rhône är känt för sitt varierade klimat: den södra delen, där de flesta Côtes-du-Rhône-viner produceras, har ett varmt och soligt medelhavsklimat. Jorden består huvudsakligen av stenig, kalkrik mark blandad med sand och lera, vilket ger vinerna både kraft och elegans. Regionen har en lång historia av vinodling som sträcker sig tillbaks till antiken, med ett starkt fokus på traditionella metoder men också en öppenhet för innovation. E. Guigal är en respekterad vinproducent som är känd för konsekvent hög kvalitet, vilket även märks i deras Côtes-du-Rhône-viner.
Det här vinet passar utmärkt till rustika kötträtter som lammgryta eller grillad entrecôte, gärna med örter de Provence för att spegla vinets örtiga karaktär. Traditionella provensalska rätter, som ratatouille eller en gratinerad aubergine, är också fina följeslagare. För den som vill prova något lokalt rekommenderas en klassik fransk charcuterie, där vinets frukt och syra balanserar sälta och kryddighet från charkuterierna.
För bästa upplevelse bör vinet serveras vid cirka 16-18°C. Känn gärna av vinet i en stor kupa för att låta doft- och smakspektrumet utvecklas ordentligt. Det går bra att njuta nu, men har också potential att utvecklas ytterligare några år vid god lagring.
