Viner Côtes du Rhône Joseph Pellerin - Réserve - 2021

Joseph Pellerin Cuvée Réserve Rosé 2021 från Côtes-du-Rhône bjuder på allt det man förväntar sig av en rosé från denna anrika del av Frankrike. Färgen är vackert ljusrosa, vilket antyder ett friskt och fruktigt vin. Druvsammansättningen i Côtes-du-Rhône-rosé bygger ofta på klassiska rhônedruvor som Grenache, Syrah, Cinsault eller Mourvèdre, men då det inte framgår exakt här får man hålla sig till stilen: ett livligt, lätt och bärfriskt vin med toner av röda vinbär, hallon och ibland subtila inslag av örter. Vinet framställs oftast genom direktpressning eller kort skalkontakt, för att bevara både friskhet och en elegant struktur.

Den södra delen av Rhône-dalen, där dessa viner produceras, präglas av ett varmt medelhavsklimat, mycket solsken och den starka mistralvinden som hjälper till att hålla druvorna friska. Jordarna är en blandning av sten, lera och kalk, vilket bidrar till vinernas finess och fräschör. Regionen har lång vintradition och är särskilt känd för sina röda viner, men rosévinerna härifrån har stadigt vuxit i popularitet tack vare sin mångsidighet och elegans.

Den här typen av Côtes-du-Rhône-rosé är perfekt till såväl lätta sallader, som till grillad kyckling, grönsaker eller fiskrätter. En klassiker är att matcha den med provensalska rätter, till exempel ratatouille eller en fräsch nicoisesallad. Det fungerar även fint till charkuterier och milda ostar, eller varför inte som aperitif på en solig eftermiddag.

För att bäst njuta av vinets aromer och friskhet rekommenderas att servera det väl kylt, vid 8-10°C. Då kommer vinets fruktdriv och syra bäst till sin rätt, samtidigt som det upplevs som både uppfriskande och nyanserat.