Domaine Roger Perrin Cuvée Vieilles Vignes 2019 är ett rött vin från den klassiska appellationen Côtes-du-Rhône Villages i södra Frankrike. Vinet är tillverkat av druvor från gamla vinstockar, vilket ofta innebär en extra intensitet och koncentration i smaken. Den exakta druvblandningen varierar men innehåller vanligtvis främst Grenache, kompletterat av Syrah och Mourvèdre, typiskt för regionen. Vinifikationen bygger på traditionella metoder, där lång maceration och lagring ger ett fylligt och smakrikt vin med tydliga toner av mörka bär, svarta oliver, kryddor och en antydan av lakrits.
Vallée du Rhône är ett av Frankrikes äldsta vinområden och sträcker sig längs floden Rhône från Lyon i norr till Avignon i söder. Det varma, torra medelhavsklimatet i södra Rhône, tillsammans med steniga jordar rika på kalk och lera, ger viner med både kraft och elegans. Området har en lång vintradition, där vinerna från Côtes-du-Rhône Villages ofta representerar ett kvalitetskliv ovanför enklare Côtes-du-Rhône-viner genom noggrannare druvurval och mer koncentrerade smaker.
Till Domaine Roger Perrin Cuvée Vieilles Vignes 2019 passar smakrika rätter som helstekt lamm med rosmarin, confit de canard eller klassiska grytor som boeuf en daube. Regionala kötträtter med provensalska örter, ratatouille eller grillade grönsaker ackompanjerar också vinets kraft och kryddighet utmärkt. För ostälskaren fungerar lagrade hårdostar som comté eller tomme de brebis mycket bra.
Vid servering ger vinet allra mest om det luftas i karaff i minst en timme. Den ideala serveringstemperaturen ligger runt 16-18°C, vilket framhäver komplexiteten i doft och smak utan att vinet känns tungt. Njut under de kommande fem åren för att ta vara på vinets frukt och livliga struktur.
