Viner Gigondas Domaine La Mavette - 2023

Domaine La Mavette 2023 Rosé från appellationen Gigondas AOC är ett spännande vin från södra delen av Rhône-dalen i Frankrike. Vinet är gjort på klassiska Rhône-druvor, där Grenache ofta dominerar sammansättningen, kompletterad av Syrah och eventuellt Cinsault eller Mourvèdre. Den här årgångens rosévin präglas av en ljus, klar laxrosa färg och uttrycker tydliga aromer av röda bär såsom hallon och jordgubbe, tillsammans med subtila toner av citrus och örter. Vinifieringen för rosé sker vanligtvis genom direktpressning eller kort skalkontakt för att bevara friskhet och frukt, och ger ett torrt, fruktigt och livligt vin med fin struktur och en mineralisk avslutning.

Gigondas är traditionellt känt för sina kraftfulla röda viner, men i takt med det ökade intresset för rosé har områdets producenter börjat utforska denna kategori med finess. Regionen har ett medelhavsklimat med varma, torra somrar och svalare nätter tack vare närheten till Dentelles de Montmirail-bergen. Jordarna är ofta steniga och kalkrika vilket bidrar till vinernas fräschör och elegans. Gigondas vinodlingshistoria sträcker sig tillbaka till romartiden och vinerna från denna del av Rhône värderas högt för sin personlighet och kvalitet.

Det här rosévinet passar utmärkt till klassiska provensalska rätter såsom bouillabaisse, grillad fisk eller en sallad Niçoise. Den fräscha syran och den bäriga karaktären gör det också till ett bra val till medelhavsinspirerade tapas, som grillade grönsaker, tapenade eller lättare kycklingrätter. Lokala ostar såsom chèvre harmonierar också vackert med vinets struktur.

För bästa upplevelse bör Domaine La Mavette 2023 Rosé serveras lätt kyld vid 8-10°C. På så vis framhävs vinets frukt och den fina mineraliteten. Rosé från Gigondas har ofta kraft och kan även njutas till enklare grillrätter året runt.