Viner Lirac Domaine La Mordorée - La Reine des Bois - 2017

Viniou Recensioner

Domaine La Mordorée, La Reine des Bois 2017 från Lirac AOC är ett kraftfullt och nyanserat rödvin från södra Rhône, en region känd för sina uttrycksfulla och ofta generösa röda viner. Denna cuvée är huvudsakligen baserad på Grenache, med inslag av Syrah, Mourvèdre och ibland andra druvsorter, vilket ger vinet både struktur och komplexitet. Årgången 2017 var särskilt gynnsam, med en varm och torr växtsäsong som bidrog till koncentration och mognad i druvorna. Vinet framställs med noggrann selektering och traditionell vinifikation, delvis lagrat på fat för att ge ytterligare djup och elegans.

Lirac är en appellation i den södra delen av Rhône-dalen, ofta överskuggad av Châteauneuf-du-Pape men med en egen säregen karaktär. Klimatet är medelhavsinfluerat med varma somrar och milda vintrar, vilket ger druvorna rikedom och kraft. Jordarna består till stor del av runda stenar (galets roulés), sand och kalksten, vilket främjar en optimal mognad och bevarar vinernas friskhet. Regionen har en lång historia av vinodling som sträcker sig tillbaka till romartiden.

Med sin intensiva smakprofil av mörka bär, svarta körsbär, plommon, örter från garrigue och lager av kryddor samt fina tanniner passar vinet utmärkt till smakrika kötträtter. Klassiska maträtter från regionen såsom lammstek med örter, confit de canard eller en vildsvinsgryta harmonierar perfekt. Även grillat nötkött eller vegetariska rätter med svamp och linser lyfter fram vinets nyanser.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C, gärna karafferat innan servering för att låta smakerna utvecklas fullt ut. Ett vin som lämpar sig väl både att avnjuta nu eller att lagra ytterligare några år för ökad komplexitet.