Viner Vacqueyras Clefs des Murailles - 2021

Clefs des Murailles Vacqueyras 2021 är ett rött vin från den södra delen av Rhône-dalen, en av Frankrikes mest dynamiska och älskade vinregioner. Vinet kommer från appellationen Vacqueyras som ofta kännetecknas av fylliga, kraftfulla och samtidigt eleganta rödviner. Vinmakningen i området bygger traditionellt på blandningar där druvor som Grenache, Syrah och Mourvèdre ofta spelar centrala roller, även om exakta druvsammansättningar kan variera och inte alltid är offentliggjorda på flaskan. Årgången 2021 i södra Rhône bjöd på friska, livliga viner tack vare gynnsamma väderförhållanden – det märks ofta i vinernas balans mellan solmogen frukt, frisk syra och inslag av kryddor, lakrits och örter.

Rhônedalens södra del präglas av ett varmt, torrt klimat med mycket sol, men också mistralvinden som hjälper till att hålla vingårdarna friska och hämmar sjukdom. Jordarna är varierande men ofta steniga, bland annat med de karakteristiska runda galets roulés, som lagrar värme och bidrar till optimal mognad av druvorna. Vacqueyras har fått sin egen AOC-status sedan 1990 och vinerna härifrån har en lång historia av att stå för både kvalitet och karaktär, ofta i skuggan av superstjärnor som Châteauneuf-du-Pape men med sin egen, tydliga identitet.

Clefs des Murailles Vacqueyras 2021 är ett utmärkt vin till smakrika köttanrättningar. Grillat lamm, långkokt nöt eller viltgryta lyfter vinets aromer av mörka bär, kryddor och subtila örter. Regionalt passar det också fint till provensalska rätter såsom ratatouille eller en mustig daube (fransk gryta med nötkött och örter).

För bästa smakupplevelse rekommenderas att dekantera vinet en stund innan servering, och njuta det vid en temperatur kring 16-18°C. Då får vinets struktur, aromer och eleganta längd fullt spelrum i glaset.