Viner Châteauneuf-du-Pape Domaine Juliette Avril - 2019

Viniou Recensioner

Domaine Juliette Avril 2019 från Châteauneuf-du-Pape AOC är ett klassiskt rödvin från den södra delen av Rhône-dalen, producerat på en traditionell blend där Grenache ofta dominerar, kompletterad av Syrah, Mourvèdre och ibland flera andra druvsorter. Årgången 2019 karaktäriseras av sin generösa mognad tack vare en varm och solig växtsäsong, vilket ger vinet en djup färg och ett rikt smakspektrum. I glaset bjuder detta vin på uttrycksfulla aromer av mörka bär, solmogna plommon, provensalska örter, lakrits och en antydan av kryddighet som utvecklas med åldern, underbyggt av en elegant tanninstruktur och lång, komplex eftersmak. Vinet lagras både på traditionella stora ekliggare och ibland i mindre ekfat för att bevara både druvornas fräschör och terroirets autenticitet.

Châteauneuf-du-Pape är Rhône-dalens äldsta appellation, känd för sina unika rullstenar (galets roulés) som ackumulerar solvärme och bidrar till druvornas fulla mognad. Regionen präglas av ett varmt, torrt medelhavsklimat, vilket ger koncentrerade och aromatiska viner. Marken består huvudsakligen av lerjord blandad med sand och kalksten, vilket, tillsammans med de berömda galets, ger viner med stor kropp och finess. Områdets vintradition går tillbaka till 1300-talet då påvarna bosatte sig i Avignon, vilket la grunden för regionens berömmelse.

Den kraftiga, komplexa stilen hos detta Châteauneuf-du-Pape-vin gör att det passar utmärkt till smakrika kötträtter såsom lammstek med provensalska örter, boeuf en daube (en sydfransk köttgryta), ankbröst eller vilt såsom hjort. Regionala rätter som ratatouille eller gratinerade auberginer utgör också utmärkta vegetariska alternativ där vinets aromatiska profil kommer till sin rätt.

För att uppskatta vinets fulla potential rekommenderas att dekantera flaskan minst en timme före servering. Bäst serveras det vid 16-18°C för att framhäva både frukt, kryddighet och struktur. Ett vin väl värt att följa under de kommande åren för ytterligare komplexitet men redan nu ett utmärkt ackompanjemang till smakrika middagar.