Viner Côtes de Gascogne Domaine Grachies - 2024

Domaine Grachies 2024 är ett torrt, vitt vin från det välrenommerade området Côtes de Gascogne IGP, beläget i södra Frankrike, närmare bestämt i subregionen Pays de la Garonne. Detta vin är ofta framställt på en blandning av druvsorter såsom Colombard, Ugni Blanc och Sauvignon Blanc, vilket ger friskhet, aromatik och balans i slutresultatet. Årgången 2024 ger förväntningarna på ett ungt, livligt vin präglat av citrus, gröna äpplen, päron och ibland florala inslag, samt möjligheter till subtila mineraltoner tack vare den kalkrika jorden. Vinifieringen på Domaine Grachies sker vanligtvis i temperaturkontrollerade ståltankar, för att bevara de fruktiga och friska aromerna vinets druvor naturligt bidrar med.

Côtes de Gascogne är en historisk vinregion med anor från medeltiden. Området präglas av ett milt och soligt klimat, tack vare närheten till Atlanten, vilket bidrar till druvornas långsamma mognad och den friska syrabalansen i vinerna. Jordmånen består främst av kalksten, lera och sand, som tillsammans ger möjlighet att producera lättillgängliga, aromatiska vita viner med en tydlig mineralitet och stor druvkaraktär. Regionen är även känd för Armagnac, men de vita torra vinerna har under de senaste åren blivit allt mer uppskattade, särskilt för sin friskhet och elegans.

Domaine Grachies 2024 passar utmärkt att serveras till lätta rätter av fisk och skaldjur, en klassisk gascognsk kycklingrätt som poulet au citron, eller en frisk grönsallad med getost. Det är även ett ypperligt vin till tapas, vegetariska rätter eller som aperitif tillsammans med lokala ostar som Tomme de Pyrénées.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att vinet serveras väl kylt vid en temperatur runt 8-10°C. Detta framhäver vinets fräschör och lyfter de aromatiska tonerna som är så typiska för Côtes de Gascogne. Vinet är redo att njutas ungt, gärna inom ett till två år från skörd.