Viner Loiredalen Alliance Loire - Clin d'Oeil - 2023

Alliance Loire Cuvée Clin d’Oeil 2023 är ett friskt och ungdomligt rödvin som tillverkas under beteckningen Val de Loire IGP. Vinet är ett resultat av skickligt hantverk där druvblandningen ofta präglas av lokala sorter som Gamay, Cabernet Franc eller Pinot Noir, även om exakt druvsammansättning varierar från årgång till årgång. Årgången 2023 speglar regionens svala och måttligt fuktiga väder, vilket bidrar till ett vin där fräschör, livfull frukt och eleganta syror står i centrum. Vinifieringen sker vanligtvis genom en försiktig maceration för att framhäva bärighet och mjuka tanniner snarare än tyngd och kraft, vilket ger en saftig stil med noter av röda bär, syrliga körsbär och ibland en subtil örtighet.

Loiredalen är känd för sitt milda, tempererade klimat där Atlantens närhet och den långa Loirefloden hjälper till att reglera temperaturerna – något som främjar långsam druvmognad och bevarar frisk syra. Jordmånen varierar från kalksten och lera till grus och flinta, vilket ger viner i olika stilar men alltid med hög fräschör och elegans. Regionen har en rik vinhistoria präglad av slott och småodlare och anses vara ett av Frankrikes mest mångsidiga vindistrikt.

Vinet passar ypperligt till lättare kötträtter såsom grillad kyckling, fläskfilé eller kalvstek med örter – gärna serverat tillsammans med lättare såser. Även det regionala köket, exempelvis rillette från Tours eller en ljummen sallad med getost från Loire, harmonierar utmärkt med vinets frukt och syra. För vegetariska alternativ rekommenderas ugnsbakade rotfrukter eller en paj med svamp och örter.

Servera gärna Cuvée Clin d’Oeil vid 14-16°C för att framhäva dess fruktiga och eleganta karaktär. En lätt luftning under en halvtimme innan servering kan dessutom öppna upp vinets aromer ytterligare och ge en mer nyanserad upplevelse.