Trimbach Cuvée Frédéric Emile 2015 är en av de mest ikoniska vita vinerna från Alsace och tillverkas i huvudsak på druvsorten Riesling, även om exakta druvsammansättningar ibland kan variera beroende på årgång och vingårdsplotter. Detta vin är klassificerat som Grand Cru och har sitt ursprung i branta sluttningar nära byarna Ribeauvillé och Hunawihr. Jordmånen utgörs främst av kalksten och märgel, vilket bidrar till vinets distinkta mineralitet och elegans. Årgången 2015 kännetecknas av ett varmt klimat som gynnade mognaden och gav viner med ovanligt stor rikedom och koncentration, medan Trimbachs strama, torra stil fortfarande håller vinet friskt och stramt.
Alsace-regionen ligger i nordöstra Frankrike, inramad av Vogeserna i väst och Rhenfloden i öst. Det unika klimatet är både kontinentalvarmt och torrt, tack vare bergen som skyddar mot västliga regn, vilket ger utmärkta förutsättningar för vita viner med hög aromatisk komplexitet. Historiskt har regionen pendlat mellan tysk och fransk influens, något som återspeglas både i druvval och matkultur. Jordmånen varierar stort men just för Frédéric Emile talar man ofta om kalkhaltiga, steniga lägen – idealiskt för fräscha, långlivade viner.
Ett vin med Trimbach Cuvée Frédéric Emiles karaktär lämpar sig särskilt väl till eleganta och subtila maträtter. Tänk gärna på kombinationer som ugnsbakad abborre eller röding med citronsås, färska eller halstrade ostron, eller klassiska alsaciska specialiteter som Choucroute garnie, särskilt om rätten är lättare och innehåller mycket fisk och skaldjur. Vinets balans mellan syra och mineralitet gör det även till en förträfflig partner till asiatisk mat, till exempel sashimi eller milda rätter med ingefära eller lime.
För bästa upplevelse rekommenderas en serveringstemperatur mellan 10 och 12°C. Vinet bör luftas i glaset en stund för att till fullo öppna upp sina komplexa aromer och eleganta smaklager. Den här årgången har fin lagringspotential, men visar redan nu raffinerad druvtypicitet och terroirkaraktär.
