Viner Bordeaux Les Barricailleurs - Histoire des dockers du vin - 2023

Viniou Recensioner

Les Barricailleurs 2023 är ett rött vin från Bordeaux, närmare bestämt betecknat som Bordeaux Vin de France. Detta vin bär namnet ”Cuvée Histoire des dockers du vin”, vilket antyder att det både vill hylla regionens vintraditioner och arbeta med ett modernt uttryck. Årgång 2023 är ung och talar för ett fruktigt och fräscht vin, säkerligen gjort huvudsakligen på Bordeauxs klassiska druvor, som Merlot och Cabernet Sauvignon, även om exakta proportioner inte beskrivs. Vinmakningen sker sannolikt med fokus på bevara druvans ursprungliga karaktär, med en relativt kort lagring på ek för att främja fruktighet, mjuka tanniner och god drickbarhet redan i ung ålder.

Bordeaux är en av världens mest anrika vinregioner, belägen längs Atlantkusten. Klimatet är maritimt med milda vintrar och varma, ibland regniga somrar, vilket gynnar en långsam mognad för druvorna och bidrar till den klassiska balansen mellan kraft och elegans i vinerna. Jordarna består här till stor del av grus, kalksten och lera, vilket lämpar sig väl för både Merlot, Cabernet Sauvignon och andra inhemska druvsorter. Regionen har varit ett epicentrum för vinproduktion sedan romartiden och har utvecklat sitt renommé tack vare kvalitet och historia.

Ett vin som Les Barricailleurs 2023, med sin unga fräschör och sannolikt fruktiga stil, passar utmärkt till rätter där vinets bärighet får spela mot matens smakrikedom. Testa gärna tillsammans med klassiska bordeauxrätter som entrecôte med béarnaisesås eller confit de canard. Färska charkuterier, grillade grönsaker och milda hårdostar från regionen som Cantal eller Tomme kompletterar vinets profil väl. Om du önskar en svensk touch är vinets unga fruktighet också mycket trevlig till grillad fläskkarré och ugnsrostade rotfrukter.

För att bäst uppskatta vinets aromer och fruktkvaliteter rekommenderas en serveringstemperatur på 16-18°C. Lufta gärna vinet en halvtimme före servering för att låta dofter och smaker blomma ut. På detta sätt får du ut det mesta av denna unga, charmiga Bordeaux i din vinkällare.