Viner Sudvästra Frankrike Alain Gayrel - Isatis Red - 2024

Viniou Recensioner

Cuvée Isatis Red 2024 från Alain Gayrel är ett rött vin från hjärtat av sydvästra Frankrike, ett område känt för sin imponerande mångfald av druvsorter och vinstilar. Vinet framställs förmodligen av en blandning av lokala druvor som ofta förekommer i regionen, som merlot, malbec (även kallad côt här), cabernet franc eller tannat, även om exakta druvor inte nämns. Årgången 2024 antyder att vinet är ungt, vilket sannolikt ger en livfull och fruktig profil med toner av röda och mörka bär, en viss blommighet och en uppfriskande syra. Vinifikationen fokuserar troligen på att bevara fräschör och druvkaraktär, kanske med kortare maceration och lagring på ståltank för en modern, lättillgänglig stil.

Sud-Ouest-regionen har en rik vintradition som sträcker sig tillbaka till romartiden. Klimatet är mångskiftande med oceaniska influenser nära Atlanten samt mer kontinentala och till och med bergiga inslag längre inåt landet. Jordarna varierar från lerblandad kalksten till grus och sand, vilket ger vinerna olika uttryck beroende på vingårdarnas läge. Ofta får röda viner härifrån en generös frukt med inslag av örter och kryddor, samtidigt som de behåller friskhet tack vare svala nätter.

Det här vinet skulle passa utmärkt till klassiska rätter från regionen, exempelvis confit de canard eller grillad fläskkarré med örter. Det gifter sig också fint med lammgryta eller rustika grönsaksrätter som ratatouille. För en mer vardaglig kombination kan du njuta det till en charkuteribricka med lufttorkad skinka och ostar som tomme de brebis eller saucisson sec.

Servera ditt Cuvée Isatis Red lätt kylt, omkring 15-16°C, för att betona dess fräschör och unga fruktighet. Öppna gärna flaskan en kort stund före servering för att låta aromerna utvecklas. Vinet avnjuts bäst ungt och friskt, gärna inom de närmaste två åren.