Viner Médoc Château Pontet Barrail - 2016

Viniou Recensioner

Château Pontet Barrail 2016 är ett rött vin från Médoc i Bordeaux, ett område där tradition och kvalitet går hand i hand. Vinet, ekologiskt certifierat, är framställt från klassiska Bordeauxdruvor, oftast en blandning av Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. 2016 var en exceptionell årgång i Bordeaux som gav mer koncentrerade och aromatiska viner tack vare ett idealiskt väderförlopp – en blöt vinter och vår följdes av en varm, torr sommar. Resultatet är ett vin med djup färg, en komplex bouquet av svarta vinbär, plommon och subtila toner av cederträ, örter och kakao, balanserat med mjuka tanniner och frisk syra.

Médoc är en av världens mest kända vinregioner, belägen på vänstra stranden av floden Gironde. Jordmånen domineras av grus, vilket ger utmärkta förhållanden för Cabernet Sauvignon att mogna långsamt och utveckla sin struktur och elegans, medan inslagen av lera främjar Merlotdruvans fyllighet. Klimatet är tempererat atlantiskt, med god luftfuktighet men också skyddande vindar från Atlanten. Vindistriktet har en lång historia och har länge varit synonymt med några av världens mest eftertraktade viner.

Till Château Pontet Barrail 2016 passar klassiska rätter från det franska eller det regionala bordet utmärkt. Tänk på rätter som lammsadel med rosmarin, entrecôte grillad över vinrankor eller ankbröst med svampsås. Regionala ostar som Saint-Nectaire eller Comté är även de utmärkta ackompanjemang. På vegetariska sidan fungerar rätter med rostade rotfrukter, svamp eller gratinerade auberginer speciellt bra till vinets struktur och fruktighet.

För bästa upplevelse rekommenderas att vinet serveras vid cirka 16-18°C. Låt gärna vinet andas i karaff i minst en timme före servering för att hjälpa de fina aromerna att blomma ut helt. Château Pontet Barrail 2016 har god lagringspotential men är även njutbart redan nu, speciellt till rätt mat.