Viniou Recensioner
Château Courneau 2022 från Médoc är ett klassiskt rödvin från Bordeaux-regionen, framställt huvudsakligen på Cabernet Sauvignon och Merlot, de två dominerande druvsorterna i området. Den här årgången kännetecknas av ungdomlig friskhet och generös frukt, där aromer av svarta vinbär, plommon och subtila inslag av cederträ samsas med lätt rostade toner från fatlagringen. Jordmånen i Médoc består till stor del av grus och lerhaltiga inslag, vilket ger vinerna deras struktur och fina lagringspotential. Vinifikationen sker vanligtvis genom traditionell jäsning med lång maceration för att utvinna färg och tanniner, följd av mognad på ekfat för att tillföra ytterligare komplexitet.
Médoc ligger på vänstra stranden av floden Gironde och är ett av de mest välrenommerade vinområdena i Bordeaux tack vare sitt milda maritima klimat. De långa, varma somrarna och den väldränerade grusjorden gynnar främst Cabernet Sauvignon, som ger strama och eleganta viner med potential att utvecklas över tid. Vinets historia i regionen sträcker sig tillbaka till romartiden, men det var först på 1700-talet då kanaler anlades och myrar torrlades som området blev den odlingsmark vi känner idag.
Château Courneau 2022 med sin tydliga struktur och fräschör passar utmärkt till klassiska franska rätter såsom lammstek med örter, entrecôte med bearnaisesås eller confit de canard. Lokala ostar som ossau-iraty eller en mogen comté fungerar också mycket bra till vinets fruktiga och lätt kryddiga profil. Vinets ungdomliga karaktär gör det även utmärkt till grillade kötträtter eller rustika grytor med svamp och rotfrukter.
För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Lufta gärna vinet i karaff i en timme innan servering, särskilt om du vill optimera aromernas uttryck och mjuka upp tanninerna. Avnjut gärna inom de närmsta åren för att ta del av vinets livliga frukt, men det har även potential att utvecklas ytterligare några år i källaren.
