Viner Médoc Château Blaignan - 2018

Château Blaignan 2018 från Médoc är ett klassiskt rött vin från den prestigefyllda Bordeauxregionen i Frankrike. Vinet är huvudsakligen gjort på druvsorterna Merlot och Cabernet Sauvignon, vilket ger en harmonisk blandning med eleganta tanniner och en djup, mörkröd färg. Årgång 2018 kännetecknas av ett gynnsamt klimat, vilket bidrog till optimal mognad och koncentration hos druvorna. Vinet har lagrats på ekfat, vilket tillför subtila rostade toner och extra komplexitet med inslag av mörka bär, cederträ och en lätt kryddighet. Jordmånen i Château Blaignans vingårdar består mestadels av grus och kalksten, vilket främjar dränering och ger druvorna fin mineralitet och struktur.

Médoc ligger på Bordeaux vänstra bank, ett område med lång och rik historia inom vinproduktion. Regionen är känd för sitt milda, atlantiska klimat med svala vindar och relativt mycket regn, vilket ger långsam och jämn mognad hos druvorna. Marken är rik på grus, vilket reflekterar värmen och bidrar till en elegant men kraftfull stil på vinerna. Médoc har ett rykte om sig att producera långlivade viner med stor lagringspotential, något som märks även i Château Blaignan 2018.

Denna typ av vin passar utmärkt till kötträtter som helstekt entrecôte, lammracks med örter eller klassisk fransk boeuf bourguignon. Regionens egen specialitet, confit de canard, gifter sig också mycket bra med de strukturerade tanninerna i Médocviner. För ostbrickan rekommenderas hårda ostar som Comté eller lagrad Cantal.

Vid servering bör Château Blaignan 2018 luftas en stund och avnjutas vid 16-18°C för att bäst komma till sin rätt. Då framträder vinets aromer och nyanser på bästa sätt, och du får en smakupplevelse typisk för Bordeaux av hög kvalitet.