Viner Pomerol Château La Cabanne - 2018

Viniou Recensioner

Château La Cabanne 2018 är ett rött vin från den berömda appellationen Pomerol i Bordeaux, Frankrike. Vinet består huvudsakligen av Merlot, som är den dominerande druvan i området, kompletterad av mindre mängder Cabernet Franc. Årgången 2018 präglades av ett varmt klimat vilket bidrog till mogna, kraftfulla viner med generös frukt och silkeslena tanniner. Château La Cabanne har en traditionell vinifikationsstil, där druvorna skördas för hand, sorteras noggrant och vinifieras i temperaturkontrollerade tankar innan de får mogna på ekfat, ofta i 12–18 månader. Terroiren i Pomerol, med sina leriga och grusiga jordar, främjar Merlot-druvans fyllighet och elegans, samtidigt som den ger vinerna en klassisk, sammetslen struktur och djup komplexitet.

Pomerol är en liten men mytomspunnen del av högra stranden i Bordeaux, känd för sina toppviner och en lång historia av vinnäring, där pedigree och hantverk står i förgrunden. Regionen kännetecknas av milda, maritima klimat, vilket gör att druvorna får optimal mognad och utvecklar intensiva, aromatiska profiler. De unika jordarna i Pomerol, med inslag av blålera, bidrar till regionens rykte om att skapa några av världens mest eftertraktade Merlot-baserade viner.

Château La Cabanne 2018 har en tät, rubinröd färg och bjuder på dofter av mörka körsbär, plommon, viol och subtila inslag av ceder och tobaksblad från fatlagringen. I smaken återkommer den mogna frukten tillsammans med mjuka tanniner och en lång, elegant eftersmak. Till detta vin passar eleganta kötträtter som lammracks med örter, oxfilé med svampsås eller anka med trüffel. Mer lokala rätter som entrecôte bordelaise eller confit de canard lyfter vinets struktur och aromer.

För att uppleva Château La Cabanne 2018 på bästa sätt bör vinet serveras vid cirka 16–18°C, gärna efter en stunds luftning eller dekantering. Detta understryker vinets komplexitet och elegans, och förstärker såväl doft som smak.