Viner Margaux Château Issan - Blason d'Issan - 2017

Château Issan Blason d'Issan 2017 är ett elegant rödvin från det prestigefyllda området Margaux i Bordeaux, Frankrike. Detta vin är en så kallad andraetikett från slottet och utgörs av en klassisk Bordeaux-blend, huvudsakligen baserad på Cabernet Sauvignon och Merlot. Årgång 2017 präglades av små skördar på grund av frost, men druvorna som togs tillvara gav fina, aromatiska viner med mjuka tanniner och bra koncentration. Blason d’Issan vinifieras i rostfria ståltankar innan det får vila på franska ekfat, vilket ger komplexitet och subtila toner av vanilj samt integrerade träinslag. Resultatet är ett vin med doft av svarta vinbär, plommon, viol, läder och kryddor, medan smaken är balanserad, fruktig och elegant med silkiga tanniner.

Margaux, beläget på vänstra stranden i Médoc, är känt för sina djupa grusjordar som ger värme och dränering, perfekt för Cabernet Sauvignon. Klimatet är milt atlantiskt, vilket främjar lång mognadssäsong och bidrar till vinernas finess och komplexitet. Margaux har en lång vinmakartradition och anses producera några av Bordeaux mest sensuella och feminine viner, där elegans alltid går före kraft.

Blason d’Issan 2017 passar utmärkt till ljust kött, exempelvis lammracks med rosmarin, eller en klassisk bœuf bourguignon. Den harmonierar även väl till fågelrätter som anka med körsbärssås, eller lokala ostar som Comté och Saint-Nectaire. Vinet trivs också till svampsauterade rätter eller rätter med rostade rotfrukter.

För optimal njutning rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Låt gärna vinet luftas i karaff en timme före servering, så kommer de aromatiska nyanserna till sin fulla rätt. Drick det gärna ungt för dess frukt och fräschör, men Blason d’Issan 2017 kan också lagras ytterligare några år för mer utvecklad komplexitet.