Viniou Recensioner
ChĂąteau Moncets 2019 frĂ„n appellationen Lalande-de-Pomerol i Bordeaux Ă€r ett rött vin med hĂ€rkomst frĂ„n den prestigefyllda regionen Libournais, precis intill de berömda vingĂ„rdarna i Pomerol. Vinet Ă€r huvudsakligen framstĂ€llt pĂ„ Merlot, vilket Ă€r typiskt för omrĂ„det, men kan Ă€ven innehĂ„lla mindre andelar av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Ă
rgÄngen 2019 Àr kÀnd för sin generositet, med utmÀrkt solmognad och fina tanniner, vilket resulterar i ett vin med aromer av mörka bÀr som plommon och svarta körsbÀr, tillsammans med subtila toner av cedertrÀ, lÀder och kryddor tack vare lagring pÄ ekfat. Vinifieringen fokuserar pÄ att bevara druvans frukt och den eleganta strukturen, vilket ger ett balanserat och lagringsdugligt vin.
Lalande-de-Pomerol ligger pÄ den högra stranden av floden Dordogne och delar liknande jordmÄn med Pomerol: en blandning av grus, sand och lera, vilket ger viner med bÄde kraft och finess. Klimatet Àr tempererat och gynnas av nÀrhet till floden som mildrar temperaturvÀxlingar och ger idealiska förhÄllanden för Merlot att utvecklas till full mognad. OmrÄdet har fina traditioner sedan 1700-talet och kombinerar gammaldags hantverk med modern precision.
Till Chùteau Moncets 2019 rekommenderas smakrika köttbaserade rÀtter som helstekt lamm, ankbröst eller confit de canard. Vinet fungerar ocksÄ utmÀrkt till lÄngkok som boeuf bourguignon eller svamprisotto. Vill du hÄlla det regionalt: prova med entrecÎte grillée à la bordelaise (entrecÎte med vinsÄs frÄn Bordeaux) för en autentisk smakupplevelse.
För optimal njutning bör vinet serveras vid 16-18°C. LÄt gÀrna vinet andas en till tvÄ timmar i karaff innan servering, sÀrskilt om flaskan Àr ung, för att aromerna ska utvecklas fullt ut och tanninerna mjukna.
