Viner Lalande-de-Pomerol Château Moncets - 2020

Château Moncets 2020 från appellationen Lalande-de-Pomerol är ett rödvin som speglar Bordeauxregionens klassiska uttryck och elegans. Vinet är huvudsakligen gjort på Merlot, som är den dominerande druvan i området, ibland blandad med mindre andelar Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Årgången 2020 kännetecknas av ett varmt väder som gett druvorna en generös mognad och rund smakprofil. Château Moncets tillämpar hållbara odlingsmetoder och är certifierad för hög miljövärdighet (HVE), vilket innebär att särskild omsorg ägnas både till jorden och ekosystemet. Vinifieringen sker traditionellt med jäsning i rostfria ståltankar följt av lagring på ekfat, vilket tillför ytterligare komplexitet och struktur till vinet.

Lalande-de-Pomerol ligger på den högra stranden av Dordognefloden, i Libournais subregion, och är känd för sina grus- och lerjordar rika på järn, något som ger viner med både djup och elegans. Klimatet är tempererat med maritima influenser, vilket innebär milda vintrar och varma, men inte alltför heta somrar. Historiskt sett har Lalande-de-Pomerol stått lite i skuggan av sin berömda granne Pomerol, men de senaste åren har vingårdarnas kvalitetsmedvetenhet gjort att området nu producerar viner av mycket hög klass, ofta till ett mer tillgängligt pris.

Till ett vin som Château Moncets 2020 rekommenderas klassiska franska rätter som confit de canard eller entrecôte bordelaise – saftig oxrygg med vinsås, där vinets mjuka tanniner och mörka frukt harmoniserar med kötträtter och mustiga såser. Vinet är även utmärkt till lamm med örter, eller till och med lokala ostar såsom Saint-Nectaire eller Cantal.

För att bäst njuta av detta vin rekommenderas att servera det vid 16-18°C. Dekantera gärna i förväg för att låta vinet öppna sig och visa hela sitt djup. Château Moncets 2020 kan drickas ungt, men har också potential att utvecklas väl under några års lagring.