Viner Haut-Médoc Château Beaumont - Les Pierrières - 2022

Château Beaumont Cuvée Les Pierrières 2022 är ett klassiskt rött vin från Haut-Médoc i Bordeaux, ett område välkänt för sina eleganta och balanserade röda viner. Druvblandningen utgörs traditionellt av Cabernet Sauvignon, Merlot och ibland en mindre del Petit Verdot, vilket ger vinet struktur, fruktighet och en finessrik karaktär. Årgången 2022 kännetecknas av ett soligt och varmt väder, vilket har bidragit till mogna tanniner och koncentrerade aromer. Namnet Les Pierrières syftar på de grusiga jordarna ("pierres" betyder stenar), som är särskilt gynnsamma för Cabernet Sauvignon och ger vinet dess mineraliska och strama uttryck. Vinifieringen sker med noggrann temperaturkontroll och ofta en lagring på ekfat, vilket tillför subtila toner av vanilj och rostat bröd.

Bordeauxregionen och särskilt Médoc har ett tempererat klimat, där närheten till Atlanten ger svalka och bidrar till en långsammare mognad av druvorna. Jordmånen består till stor del av grus, vilket ger utmärkt dränering och tvingar vinrankornas rötter att söka sig djupt efter vatten och näringsämnen. Det resulterar i viner med komplexitet, elegans och stor lagringspotential. Haut-Médoc har en månghundraårig historia av vinodling och är hemvist för flera berömda slott, varav Château Beaumont räknas till de mer pålitliga producenterna av prisvärda kvalitetsviner.

Till Château Beaumont Les Pierrières 2022 rekommenderas klassiska bordeauxinspirerade rätter som lammstek med örter, confit de canard eller entrecôte grillad över glödande kol. Även vällagrade hårdostar, som Comté eller Cantal, lyfter fram vinets struktur och arom. För den som vill hålla sig till det regionala köket passar en bœuf bourguignon eller ankbröst med portvinssås utmärkt till vinets fruktighet och delikata fattoner.

För den optimala smakupplevelsen bör vinet serveras lätt svalt, vid 16-18°C. Det kan gärna dekanteras en timme före servering för att luftas och ytterligare öppna upp sina aromer. Årgången har potential att utvecklas ytterligare, men kan även avnjutas nu för sin runda och fruktiga ungdomlighet.