Viniou Recensioner
ChĂąteau BeausĂ©jour 2018 frĂ„n appellationen Puisseguin-Saint-Ămilion i Bordeauxregionen Ă€r ett klassiskt rödvin som speglar den typiska stilen för högra stranden i Bordeaux. Detta vin Ă€r i huvudsak framstĂ€llt pĂ„ Merlot, som ofta kompletteras med mindre andelar Cabernet Franc och ibland Cabernet Sauvignon. Ă
rgÄngen 2018 var gynnsam i Bordeaux, med perfekta mognadsförhÄllanden som gav koncentrerade och vÀlbalanserade viner. Druvorna skördas noggrant och vinifieras traditionellt, med jÀsning pÄ temperaturkontrollerade tankar och lagring pÄ ekfat, vilket tillför struktur och komplexitet. Resultatet Àr ett vin med intensiv bÀrighet, toner av svarta vinbÀr, plommon och subtila inslag av vanilj och tobak, samt en elegant tanninstruktur och frÀsch syra.
Puisseguin-Saint-Ămilion ligger i nordöstra delen av Saint-Ămilion och Ă€r en av satellitappellationerna pĂ„ högra stranden av Dordogne. OmrĂ„det prĂ€glas av kalkhaltiga lerjordar som ger Merlotdruvan dess fyllighet och rika fruktighet. Klimatet Ă€r tempererat med influenser frĂ„n Atlanten, vilket bidrar till att vinerna fĂ„r god balans mellan mognad och syra. Denna subregion har en lĂ„ng historia av vinodling med fokus pĂ„ smĂ„ familjeĂ€gda egendomar som sĂ€tter hantverket i centrum.
Till detta generösa och eleganta vin passar bĂ„de klassiska franska rĂ€tter och moderna inslag. En traditionell boeuf bourguignon, lammstek med rosmarin eller en anka med svampsĂ„s Ă€r utmĂ€rkta val. Ăven regionala ostar frĂ„n trakten som Saint-Nectaire eller Cantal lyfter vinets aromatik. För vegetariska alternativ rekommenderas risotto med svamp eller gratinerad aubergine.
ChĂąteau BeausĂ©jour 2018 uttrycker bĂ€st sin karaktĂ€r om det serveras vid 16â18°C. Lufta gĂ€rna vinet i karaff nĂ„gon timme före servering för att framhĂ€va komplexiteten och mjuka upp tanninerna. Vinet har potential att lagras, men Ă€r ocksĂ„ mycket njutbart redan nu om du föredrar en fruktigare och mer tillgĂ€nglig stil.
