Viner Saint-Émilion Grand Cru Les Hauts de Granget - 2020

Les Hauts de Granget 2020 från Saint-Émilion Grand Cru AOC är ett utmärkt exempel på Bordeauxs klassiska röda vinstil. Vinet är huvudsakligen baserat på Merlot, ofta kompletterat med Cabernet Franc och ibland en liten andel Cabernet Sauvignon. Årgången 2020 präglas av en fin balans mellan mognad och fräschör, något som återspeglas i vinets mörka frukt, silkiga tanniner och diskreta fatkaraktär. Druvorna skördas från vingårdar på kalk- och lerjordar, vilket ger struktur och elegans till vinet. Vinifieringen sker vanligtvis i temperaturkontrollerade ståltankar följt av lagring på ekfat för extra komplexitet och djup.

Saint-Émilion-området ligger på Bordeaux högra strand, känt för sitt milda tempererade klimat med influenser från Atlanten. Jordmånen varierar mellan kalksten, lera och grus, vilket gynnar den frodiga Merlotdruvan. Området har en lång historia och är klassat som ett världsarv av UNESCO. Traditionen av små familjeägda slott och noggrant hantverk präglar regionens stil och ger Saint-Émilion-viner en särskilt elegant och tillgänglig karaktär redan i unga år.

Les Hauts de Granget 2020 passar utmärkt till klassiska franska rätter såsom confit de canard, boeuf bourguignon eller en mustig lammgryta med rotfrukter. Likaså trivs den tillsammans med lokala rätter från Bordeaux-regionen som entrecôte à la bordelaise. För den som föredrar ost gör hårdostar och lagrad Comté vinet rättvisa.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera detta vin vid 16-18°C, gärna efter en timmes dekantering för att lufta och öppna upp aromerna. Vinet har god lagringspotential, men kan även avnjutas ungt tack vare sina balanserade tanniner och fruktighet.