Viner Saint-Julien Château Lagrange - Les Fiefs de Lagrange - 2010

Viniou Recensioner

Château Lagrange Les Fiefs de Lagrange 2010 är ett klassiskt rödvin från Bordeaux, närmare bestämt Saint-Julien AOC i Médoc. Detta är andra-vinet från det anrika slottet Château Lagrange, känt för att producera viner med stor elegans och lagringspotential. 2010 räknas dessutom som en toppårgång, vilket ger vinet extra djup och komplexitet. Druvblandningen domineras ofta av Cabernet Sauvignon, med tillskott av Merlot och Cabernet Franc, vilket ger struktur, mörk frukt och en tydlig men balanserad tanninstruktur. Jordmånen i slottets vingårdar utgörs främst av grusig jord med bra dränering, vilket är idealiskt för Cabernet Sauvignon. Vinet har mognat på franska ekfat, vilket bidrar med toner av ceder, kryddor och en elegant rondör.

Saint-Julien är en av de mest respekterade underregionerna i Médoc, och är känd för sin balans mellan kraft och finess. Klimatet är tempererat och havsnära, vilket skapar idealiska förhållanden för druvorna att mogna långsamt och bibehålla frisk syra. De grusiga jordarna har lagrats under årtusenden tack vare Garonne- och Gironnefloderna och bär på en lång historia av klassificerade slott. Saint-Julienvinerna är ofta långlivade, eleganta och komplexa, vilket har gjort appellationen mycket populär bland Bordeauxälskare.

Till detta vin rekommenderas maträtter som matchar vinets struktur och smakrikedom. Klassiska bordeauxrätter som entrecôte marchand de vin, lammracks med rosmarin, eller confit de canard passar utmärkt. Även smakrika ostar såsom Comté eller Saint-Nectaire kompletterar vinets tanniner väl. Prova gärna också regionens egna specialitet, magret de canard, för en autentisk kombination.

Detta vin vinner mycket på att dekanteras någon timme före servering, särskilt nu när det börjat nå en fin mognad. Servera det vid 16-18°C för att framhäva alla dess nyanser, från svarta vinbär och ceder till trivsamma utvikningar av läder och tobak. Vinet kan njutas nu eller sparas ytterligare några år för ännu djupare uttryck.