Viner Saint-Julien Château Léoville Barton - 2018

Viniou Recensioner

Château Léoville Barton 2018 är ett klassiskt rödvin från den berömda Saint-Julien-appellationen belägen i Médoc, Bordeaux. Vinet är huvudsakligen gjort av cabernet sauvignon, ofta balanserat med merlot och små mängder cabernet franc, vilket är typiskt för slotten i denna region. Årgången 2018 betraktas som utmärkt och ger ett vin med stor koncentration, djup färg och anmärkningsvärd lagringspotential. Jorden i Saint-Julien består till stor del av grusiga jordar med inslag av sand och lera, vilket bidrar till förfining och elegans i vinerna. Vinifieringen på Château Léoville Barton sker traditionellt med noggrann selektering av druvor och lång maceration, vilket förstärker struktur och aromrikedom i det färdiga vinet.

Saint-Julien ligger mellan Margaux och Pauillac och är känd för att kombinera kraften från sina grannområden med elegans. Appellationen har ett tempererat klimat med en mild Atlantenpåverkan, vilket gynnar druvan cabernet sauvignon och ger långsam och jämn mognad. Regionen har en rik historia som sträcker sig tillbaka till 1700-talet, och de klassificerade slotten, såsom Léoville Barton (2e Grand Cru Classé från 1855), är bland de mest respekterade i Bordeaux och världen över.

Till mat passar Château Léoville Barton 2018 utmärkt till rätter med fyllighet och struktur. Grillat lamm, rostad oxfilé med svampsås eller klassiska franska rätter som confit de canard och entrecôte à la Bordelaise är utmärkta val. En lokal specialitet som passar fint är lammsadel från regionen serverad med gratinerad potatis och stekta haricots verts.

Vinet bör luftas före servering för att låta de komplexa aromerna av svarta vinbär, ceder, tobak och kryddor utvecklas till fullo. Den ideala serveringstemperaturen är 16-18°C, vilket framhäver både frukt och struktur i vinet. Detta vin har mycket god lagringspotential men kan även avnjutas ungt efter dekantering.