Viner Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - Agneau Sélection - 2023

Baron Philippe de Rothschild Cuvée Agneau Sélection 2023 är ett klassiskt rödvin från Bordeaux AOC, framtaget av det anrika huset Baron Philippe de Rothschild. Vinet är typiskt för regionen med en druvblandning som med största sannolikhet domineras av Merlot och kompletteras med Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, vilket är vanligt för appellationen. Årgången 2023 utmärker sig genom sin ungdomliga friskhet, där vinet presenterar toner av mörka bär som svarta vinbär och plommon, tillsammans med subtila inslag av kryddor och en lätt örtighet. Vinmakningen sker med respekt för traditionen och fokuserar på att bevara druvornas fräschör och skapa ett tillgängligt, balanserat vin med mjuka tanniner.

Bordeaux är världskänt för sina röda viner och har en lång historia som vinregion. Klimatet är utpräglat maritimt, tack vare närheten till Atlanten vilket ger milda vintrar och svala, fuktiga somrar som bidrar till jämn mognad av druvorna. Jordmånen består till stor del av grus, lera och kalksten, vilket ger kraftfulla men eleganta viner med fin struktur. Den stora variationen av jordar och mikroklimat ger Bordeaux dess unika mångfald och komplexitet.

Till detta vin rekommenderas klassiska franska rätter som boeuf bourguignon, entrecôte grillad med schalottenlök eller örtiga lammkotletter. För vegoalternativ passar ugnsbakade rotfrukter, svamprisotto eller grovkornigt bröd med milda ostar från trakten, till exempel Cantal eller Saint-Nectaire. Vinet har en mångsidighet som även möjliggör matchning med rustika vardagsrätter, framför allt där rätter har mustiga eller örtkryddiga inslag.

För bästa smakupplevelse serveras detta vin mellan 16 och 18°C. Dekantera gärna en kort stund för att lyfta fram aromerna och runda av tanninerna om vinet är ungt. Skål och njut av denna fina representant för Bordeaux!