Viner Bordeaux Château La Hargue Moelleux - 2023

Château La Hargue Moelleux 2023 är ett franskt vitt vin från Bordeaux, mer specifikt under appellationen Bordeaux AOC. Årgången 2023 bjuder på en fräsch och aromatisk profil tack vare det förhållandevis svala och stabila klimatet detta år. Druvsammansättningen domineras oftast av Sauvignon Blanc, Sémillon och ibland Muscadelle, vilket ger vinet fina toner av citrus, exotisk frukt och vita blommor, samt en avrundad sötma som anspelar på stilen moelleux, vilket innebär ett halvsött vin snarare än helt torrt. Jordmånen i Bordeaux utgörs till stor del av grus, kalksten och lera, vilket bidrar till viner med god friskhet och mineralkaraktär.

Bordeaux är en av världens mest berömda vinregioner, belägen i sydvästra Frankrike vid Atlanten. Regionen har ett tempererat maritimt klimat, vilket gynnar både röda och vita viner genom balanserad nederbörd och milda temperaturer under växtsäsongen. Historiskt har Bordeaux varit synonymt med högkvalitativa viner och området hyser ett stort antal slott, både små och stora, vilket skapar en dynamisk och spännande vinvärld där tradition och innovation möts.

När det gäller matmatchningar passar Château La Hargue Moelleux 2023 utmärkt till gastronomi med mild sötma, exempelvis anklever med brioche, kyckling i krämig sås eller milda blåmögelostar som Roquefort. Vinets halvsöta karaktär lyfter även asiatiska rätter med inslag av kokosmjölk och lime, eller varför inte tillsammans med traditionell ostbricka och färsk frukt från regionen.

För bästa upplevelse rekommenderas att vinet serveras väl kylt, vid en temperatur på 8–10°C. Detta framhäver dess fräschör och fruktighet, samtidigt som sötman balanseras och elegansen kommer fram. Avnjut gärna vinet i vida glas för att låta de aromatiska nyanserna blomma ut ordentligt.