Viner Bordeaux Château Lamothe-Vincent - Réserve Rouge - 2024

Château Lamothe-Vincent Cuvée Réserve Rouge 2024 är en klassisk representant för Bordeaux AOC, där tradition möter modern precision. Denna cuvée består oftast av en välavvägd blandning av Merlot, Cabernet Sauvignon och ibland Cabernet Franc, vilket ger vinet en elegant struktur och en harmonisk balans. Årgången 2024 företer friska, ungdomliga aromer där röda och svarta bär – särskilt svarta vinbär, plommon och hallon – kombineras med subtila toner av viol, tobak och ett svagt örtigt inslag. Vinifikationen präglas av noggrant urval av druvor, jäsning vid kontrollerad temperatur och ofta en kortare lagring på ekfat, vilket tillför en lätt kryddighet och mjukar upp tanninerna utan att dominera fruktigheten.

Bordeauxregionen är världsberömd för sina eleganta röda viner, och kännetecknas av sitt tempererade havsklimat, vilket ger druvorna en lång mognadsperiod och komplexitet. De grusiga och leriga jordarna, särskilt i området kring Entre-Deux-Mers där Château Lamothe-Vincent huserar, ger viner med både djup och finess. Bordeauxs vintradition har djupa rötter, och regionen har varit ett centrum för vinproduktion ändå sedan romartiden.

Till den här typen av Bordeauxvin passar klassiska rätter som entrecôte grillad med färska örter, lammstek eller confit de canard utmärkt. Vinet gör sig också mycket bra till ost, särskilt halvhårda sorter som Comté eller lagrad Gouda. Vill du hålla dig till det regionala köket kan du servera det till en mustig bordelaisisk gryta med svamp eller till den berömda boudin noir.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera Château Lamothe-Vincent Cuvée Réserve Rouge vid 16-18°C. Lufta gärna vinet i karaff 30–45 minuter före servering för att mjuka upp tanninerna och låta aromerna blomma ut. Avnjut det gärna ungt för dess fruktiga friskhet, men det har även potential att utvecklas fint under några års lagring i källaren.