Viner Bordeaux Camille de Labrie - 2019

Viniou Recensioner

Camille de Labrie Bordeaux 2019 är ett rött vin producerat i den välrenommerade vinregionen Bordeaux i Frankrike. Detta vin kommer från den generiska appellationen Bordeaux, vilket innebär att druvorna kan hämtas från flera olika delar av regionen och ger ofta en bra bild av områdets karaktär. Typiska druvsorter för röd Bordeaux är Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, och man kan förvänta sig att det här vinet har en bas av Merlot som ger fruktighet och mjukhet, medan Cabernet-sorterna tillför struktur och aromatiska toner. Årgången 2019 räknas som mycket bra i Bordeaux, med en fin balans mellan mognad och fräschör, tack vare optimala väderförhållanden under växtsäsongen. Vinifieringen sker oftast traditionellt, med jäsning på ståltank eller betong, och ibland lagring på ekfat för att ge ytterligare komplexitet.

Bordeaux-regionen har ett tempererat och maritimt klimat tack vare närheten till Atlanten. Detta bidrar till milda vintrar, svala somrar och tillräckligt med regn för att druvorna ska kunna mogna långsamt och behålla sin friskhet. Jordarna i Bordeaux varierar, men ofta rör det sig om grus, lera och kalksten—var och en bidrar med egen typ av karaktär till vinet. Bordeaux är världsberömt för sina eleganta och strukturerade viner och har en lång vinodlartradition som går flera hundra år tillbaka.

Till Camille de Labrie Bordeaux 2019 passar klassiska franska kötträtter alldeles utmärkt. Tänk dig grillad entrecôte med béarnaisesås, lammracks med örter eller en mustig boeuf bourguignon. Även enklare rätter som rotisserikyckling, charkuterier och lagrade ostar, särskilt från regionen, lyfter vinets fruktighet och fina tanninstruktur.

Servera gärna detta vin vid 16-18°C för att framhäva både dess frukt och struktur. Det går bra att njuta nu men kan vinna på något års lagring om du föredrar mjukare tanniner och mer utvecklad aromatik. Karaffering rekommenderas för att låta vinet öppna sig.