Viner Bordeaux Alexandre Lerouge

Alexandre Lerouge Bordeaux Rouge är ett klassiskt rött vin från Bordeauxregionen i Frankrike. Då detta vin är utan årgång (non millésimé) innebär det att druvorna kan komma från olika år, vilket ofta ger ett mjukt, balanserat vin med inslag av flera års skördar. Bordeauxviner är traditionellt framställda av druvsorter som Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, men i det här fallet är druvblandningen inte specificerad. Stilen på vinet är dock typiskt torr, med inslag av mörka bär, subtila kryddor och ibland toner av ceder eller lakrits. Tanninerna brukar vara måttliga till markerade, vilket ger struktur och en viss lagringspotential, samtidigt som syran gör vinet friskt och användbart till mat.

Bordeaux är ett av världens mest anrika och välkända vindistrikt, beläget vid Atlantkusten i sydvästra Frankrike. Klimatet är tempererat med svala, fuktiga vintrar och varma somrar, vilket tillsammans med grusiga, leriga och kalkrika jordar ger perfekta förutsättningar för odling av kvalitetsdruvor. Historien om Bordeauxvinet sträcker sig över flera hundra år och regionen är berömd för sin konst att blanda olika druvsorter för att skapa harmoniska, elegant strukturerade viner.

Till ett klassiskt Bordeaux rouge rekommenderas rätter som passar vinets fyllighet och tanninstruktur. Traditionella franska kötträtter som entrecôte med bearnaisesås eller en mustig boeuf bourguignon är utmärkta sällskap. Grillat lamm, gärna med örter och lite vitlök, lyfter också vinets bärighet och struktur. För vegetariska alternativ passa rätter på svamp, rostade rotfrukter eller linser bra då de möter vinets jordiga toner.

Vinet serveras bäst vid cirka 16-18°C, vilket framhäver både arom och smak. Ett tips är att lufta vinet en stund före servering för att runda av de unga tanninerna och lyfta fram dofterna ytterligare. Njut!