Viner Bordeaux Vignobles Raguenot - B from Bordeaux - 2021

Vignobles Raguenot Cuvée B från Bordeaux 2021 är ett klassiskt rödvin från den berömda vinregionen Bordeaux i Frankrike. Som ett vin med beteckningen "Bordeaux" och angivelsen "Cuvée B" från en regional appellation, är stilen typisk för området med ofta en blend där druvsorterna merlot och cabernet sauvignon dominerar, men precis sammansättning kan variera. Årgången 2021 utmärks av ett friskt och fruktigt uttryck, ofta med inslag av svarta vinbär, mörka körsbär, örter och subtil fatkaraktär. Strukturen är medelfyllig, med balanserad syra och mjuka tanniner som gör vinet tillgängligt redan i unga år.

Bordeaux är en av världens mest klassiska vinregioner och kännetecknas av sitt tempererade maritima klimat tack vare närheten till Atlanten, vilket ger lång växtsäsong och hjälper druvorna att mogna långsamt och utveckla komplexitet. Jordmånen består framför allt av grus, lera och kalksten, vilket passar de traditionella druvsorterna i regionen utmärkt. Området har en lång historia av vinproduktion och ett arv som genomsyrar både jordbruk och vinmakning, där fokus ofta ligger på balans och elegans snarare än kraft.

Till denna typ av Bordeauxvin passar klassiska franska rätter utmärkt, som confit de canard eller entrecôte grillad med béarnaisesås och haricots verts. Även svenska rätter som köttbullar med stekt lök och potatis eller en robust gryta på vilt får ett lyft av vinets fruktighet och struktur. För den som vill lyfta fram det regionala ursprunget rekommenderas även en lokal ostdelikatess som Saint-Nectaire.

Vinet serveras bäst vid en temperatur mellan 16 och 18°C för att framhäva både dess friskhet och elegans. Om vinet är ungt kan det med fördel luftas eller dekanteras en kort stund innan servering för att öppna upp aromerna ytterligare.