Château Larroque 2018 är ett klassiskt rödvin från Bordeaux supérieur AOC, ett område känt för att hitta exceptionell kvalitet till rimligt pris. Vinet består huvudsakligen av Merlot, ofta med inslag av Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, vilket bidrar till dess täta struktur och fruktighet. Årgången 2018 präglas av gynnsamma väderförhållanden där en varm och torr sommar bidrog till mogna druvor med koncentrerad smak. Jordmånen i denna del av Bordeaux kännetecknas av leriga och kalkstensrika marker som främjar frisk syra och elegans i vinet, samtidigt som traditionell vinifiering med delvis lagring på ekfat ger både rundhet och subtila rostade toner.
Bordeaux supérieur omfattar flera kommuner runt Bordeaux stad och har historiskt erbjudit kraftfulla, smakrika viner som ändå är tillgängliga och lagringsbara. Klimatet här är tempererat med influens av Atlanten, vilket skapar idealiska förhållanden för vinodling med lång mognadsperiod och livlig syra hos druvorna. Regionen har en rik vintradition och är ofta utgångspunkten för att upptäcka Bordeauxs finess och komplexitet.
Château Larroque 2018 har en fin balans mellan mörka bär, mjuka tanniner och nyanser av tobak och kryddighet, vilket gör att det passar utmärkt till klassiska kötträtter. Prova gärna till långkokt lammgryta, entrecôte med smör, eller anka med röda vinbär. För ett mer regionalt inslag rekommenderas canard aux pruneaux eller en klassisk Boeuf Bordelaise. Osten som passar bäst är en krämig Brie de Meaux eller lagrad Comté.
Detta vin bör serveras vid 16-18°C för att komma till sin rätt och helst dekanteras en timme före servering, så att de komplexa aromerna får möjlighet att utvecklas fullt ut i glaset. Njut gärna detta vin inom 5-8 år efter årgång för bästa harmoni mellan frukt och mognad.
