Mousserande viner Ospecificerad Champagne Doré - Cuvée Origine

Champagne Doré Cuvée Origine är en klassisk representant för champagne med benämningen Premier Cru, vilket antyder att druvorna troligen är hämtade från byar i Champagne-regionen med särskilt goda odlingsförutsättningar. Eftersom vinet är en standard-cuvée och inte millésimerat (non vintage), är det skapat för att uttrycka husets stil och balans snarare än att lyfta fram ett specifikt årgångsuttryck. Exakta druvsorter anges inte, men stilen för en vit brut champagne innebär oftast en blandning av Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay, med Chardonnay som den dominerande druvan i många Premier Cru-viner. Vinifikationen har följt den traditionella champagnemetoden vilket resulterar i fina och ihållande bubblor, god friskhet och eleganta nyanser av citrus, vita blommor, ljust bröd och ibland lätt mineralitet.

Champagne är en av världens mest mytomspunna vinregioner, känd för sitt svala klimat som bidrar till druvornas höga syra och fräschör. Jordarna domineras av kalksten och krita, vilket ger champagnen dess karakteristiska mineralton och finess. Området har lång och stolt historia av vinodling. Champagne utvecklades till ett center för mousserande vin på 1700-talet, och regionens unika kombination av klimat och jordmån har sedan dess präglat stilen och kvaliteten på dess viner.

Till en elegant och fräsch Premier Cru brut champagne passar mat som lyfter fram vinets syra och fina mousse. Klassiska franska tilltugg som ostron, kaviar eller lätt stekt pilgrimsmussla blir utsökta följeslagare. Champagne är också perfekt till svenska delikatesser som löjromstoast, gravad lax på rågbröd eller skaldjurstallrikar. Servera gärna vinet väl kylt, vid en temperatur runt 8–10°C, för att framhäva dess friska citrustoner och eleganta struktur. Njut gärna i större, äggformade glas för att få ut maximal doft och smakupplevelse.