Veuve Clicquot Brut är en ikonisk champagne, här presenterad i en icke-årgångscuvée, vilket betyder att den är ett resultat av skickligt blandade basviner från flera olika år. Detta ger en kontinuerlig och igenkännbar husstil från år till år. Vinifikationen sker enligt méthode traditionnelle, vilket innebär en andra jäsning på flaska som ger de långlivade och eleganta bubblorna. Denna cuvée sägs ibland baseras enbart på Chardonnay, men normalt är Veuve Clicquots Brut en blandning där Pinot Noir ofta har en framträdande roll, vilket ger struktur och kraft. Chardonnay bidrar i så fall med elegans, fräschör och finess, men även Meunier kan förekomma. Med osäkerheten kring druvsammansättningen är det säkrast att beskriva vinet utifrån dess stilistiska uttryck: en komplex, frisk och generös champagne med inslag av ljus frukt, citrus, vita blommor och ett lätt inslag av brioche och nötter från lagringen på jästfällningen.
Champagne är en historiskt betydande vinregion i nordöstra Frankrike, där det svala klimatet och den kalkrika jorden bidrar till viner med hög syra, elegans och tydlig mineralitet. Regionen har länge varit förknippad med exklusivitet och fest, och dess viner har en unik balans mellan friskhet och komplexitet tack vare både jordmånen och den traditionella framställningsmetoden. Bakom regionens globala framgång ligger också en historia av innovation och envishet, vilket varumärken som Veuve Clicquot personifierar.
Stilmässigt passar denna champagne utmärkt till klassiska canapéer, färska skaldjur, ostron eller en fin gravad eller rökt lax. Ursprungets traditionella tillbehör såsom gougères – små ostpuffar – eller en tartar på vit fisk fungerar också utmärkt. Den friska syran och de eleganta bubblorna lyfter även friterade eller salta tilltugg.
Veuve Clicquot Brut bör serveras väl kyld, vid 8-10°C, för att bäst uppskatta doft och smak. Använd gärna smala högresta glas för att bevara bubblorna längre och njut av den levande och eleganta stilen som kännetecknar både huset och regionen.
